Жареный молотый кофе Мечанг Чон Као Кап (Me Trang Chon Cao Cap) премиальной серии Weasel. Содержит сбалансированный микс из арабики-мока и робусты. Зерна обработаны натуральными ферментами, в результате чего приобретается особый вкус знаменитой разновидности Копи Лювак (Kopi Luwak). Производится ведущим вьетнамским брендом Me Trang. (Рекомендуем также попробовать легендарный кофе Creative 8.)

Описание продукта

Вьетнамский молотый кофе Weasel Kopi Luwak – это отличная альтернатива экзотическому и самому дорогостоящему виду кофе Копи Лювак. Компания Мечанг предлагает начать свой день с чашечки Чон Као Кап, и насладится сбалансированным вкусом с легким шоколадным подтекстом и приятной горчинкой, глубоким ароматом и мягким послевкусием. (В наличии есть зерновой Me Trang Weasel.)

Основные характеристики Me Trang Chon Cao Cap:

степень обжарки – средняя;
содержание кофеина – 1,2-1,3%;
качество помола – универсальное;
влажность – менее 5%.

Обратите внимание! Жареный молотый вьетнамский кофе Weasel Kopi Luwak можно готовить как вам удобно: в турке, френч прессе или кофе-машине.

Состав и особенности продукта

Вьетнамская компания Мечанг (Me Trang) – это всемирно известный бренд, продукция которого по праву получает самые высокие оценки. Специалисты компании нашли способ выпускать в промышленных масштабах кофе с богатым вкусом легендарного Копи Лювак, исключив из производственной цепи пальмовых циветт.

Чтобы повторить оригинальный вкус Kopi Luwak, понадобилось сочетание зерен арабики-мока (70%) с их легким карамельным вкусом и робусты (30%), которые привнесли необходимую горчинку и крепость. Высококачественное сырье в специальных условиях подвергается ферментативным процессам, которые имитируют действие энзимов желудочно-кишечного тракта зверьков циветт. Так благодаря методам искусственного брожения напиток получается практически идентичный «циветтовому».

Выпускается вьетнамский молотый кофе Мечанг Чон Као Кап в плотной подарочной упаковке. Общий вес 500 г. Внутри упаковки два вакуумных брикета по 250 г.

Способ приготовления

Чтобы вкус Weasel Kopi Luwak раскрылся максимально, производитель рекомендует приготовить горячий напиток традиционным вьетнамским способом. Для этого необходимо воспользоваться пресс-фильтром (фин), установленным на чашку.

В предварительно прогретый фин-фильтр насыпать 3 ч. л. (приблизительно 25 г) молотого кофе Мечанг.
Распределить и уплотнить с помощью пресса.
Залить небольшим количеством горячей воды (около 20 мл) для пропитывания и раскрытия аромата.
Через 0,5-1 минуту долить горячей воды в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Накрыть крышкой и дождаться, пока кофе по каплям переместится в чашку.

Откройте для себя новые вкусовые горизонты вместе с оригинальным вьетнамским кофе. Закажите премиальную серию в подарочной упаковке Weasel Kopi Luwak на нашем сайте.