Вьетнамский суп Фо — это  блюдо вьетнамской. Это суп с лапшой, в который при сервировке добавляют говядину или курицу, иногда кусочки жареной рыбы или рыбные шарики. В первом случае блюдо носит название фо бо, а во втором — фо га, в третьем - фо ка. Лапшу для этого традиционного вьетнамского супа обычно делают из рисовой муки. Блюдо украшают азиатской разновидностью трав, свежей зелени и приправ: базилика, мятой, лаймом и проростками бобов мунг. Блюдо берет свое историческое начало в начале 20го века и ассоциируется с Ханоем, где в 1920-х открылся первый ресторан знаменитого супа фо!